Ο Γεώργιος Κατσάγγελος σπούδασε φωτογραφία με υποτροφία, στο BROOKLYN COLLEGE της Νέας Υόρκης. Δάσκαλος του είναι ο Walter Rosenblum. Είναι Καθηγητής στο Τμήμα Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών της Σχολής Καλών Τεχνώντου ΑΠΘ.
Διετέλεσε Διευθυντής του Μουσείου Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης από το 2002 έως το 2005 και Κοσμήτορας της Σχολής Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ από το 2006 έως το 2010. Σήμερα είναι Καθηγητής στο Τμήμα Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών του Α. Π. Θ. Κέρδισε το 1ο βραβείο Φωτογραφίας, Μουσείο Manege, Saint Petersburg, Ρωσία, 2010, το 1ο βραβείο Φωτογραφίας του Μουσείου Φωτογραφίας Τασκένδης στην Μπιενάλε Ουζμπεκιστάν του 2013 και το βραβείο, Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού, Στοκχόλμη, 2010.
Έχει εκθέσει ευρέως στην Ελλάδα και το εξωτερικό.