Ο Ανδρόνικος Σαγιάννος σπούδασε Σχεδιασμό Αντικειμένων και Κοσμημάτων στο Haute École d’Arts Appliqués [ HEAD ] και έκανε την μεταπτυχιακή του σπουδή στα Κεραμικά και Πολυμεριζόμενα υλικά στη CERCCO [ HEAD ] στην Γενεύη της Ελβετίας. Παρακολούθησε τα εργαστηριακά προγράμματα για την τεχνική του Σμάλτου και της Ιαπωνικής Λάκκας της Escola Massana (Βαρκελώνη, Ισπανία) και συμμετείχε στο σεμινάριο Χύτευσης Μετάλλων του Kimiaki Kageyama (Ιταλία). Εργάστηκε ως εκπαιδευτικός στο εργαστήριο Σχεδιασμού Αντικειμένων και Κοσμημάτων του ΤΕΕΤ (Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας) και στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Alchimia (Σχολή Σύγχρονου Κοσμήματος, Φλωρεντία).

Ζει κι εργάζεται στην Αθήνα. Παρουσιάζει έργα του, καθώς και έργα άλλων δημιουργών, στον χώρο έκθεσης που επιμελείται ο ίδιος στην οδό Μακρυγιάννη (Ακρόπολη, Αθήνα).